Листериоз

Листериоз - инфекция, которой обычно заболевают при потреблении еды, загрязненной типом бактерий, названных листерией. Многие люди, возможно, болели листериоз инфекцией, но не осознали это. Это происходит потому что, симптомы болезни являются обычно умеренными и могут быть легко приняты за другие болезни, такие как грипп. Совершенно здоровые люди, подвергнутые воздействию листериоза, не заболевают. Однако эта инфекция может быть опасной для беременных женщин и людей со слабой иммунной системой. Согласно медицинскому словарю: листериоз: «Спорадическая болезнь животных и людей, особенно беременных, и тех, у кого ослаблен иммунитет; вызывается бактерией моноплазмогены листерия. Инфекция у овец и рогатого скота часто поражает центральную нервную систему; у моножелудочных животных и домашней птицы главные проявления - сепсис и некроз печени. Менингит, аборт, пневмония, эндокардит, и центральная метастатическая болезнь связаны с листериозом. Изначально возникает в почве, воде, силосе, фекальном загрязнении полевых овощей, ненадлежащим образом обработанной еде. Очень устойчивый микроорганизм - сопротивляется соли, кислоте, высокой температуре и консервантам нитрита». Бактерии листерия могут быть найдены в охлажденной готовой еде, такой как предварительно упакованные бутерброды, масло, мягкие сыры, мягкий сыр с плесенью, приготовленное нарезанное мясо и копченый лосось.

Есть два типа листериоза. Атравматичный листериоз - инфекция поражает только пищеварительную систему. Люди испытывают умеренные симптомы, подобные гриппу, такие как лихорадка и боль в мышцах, а так же эпизоды диареи. Инвазивный листериоз: инфекция распространяется в кровь или центральную нервную систему, и затем может распространиться в мозг. Оба этих типа вторичной инфекции могут быть потенциально смертельными. Люди с ослабленной иммунной системой особенно уязвимы для инвазивного листериоза: младенцы, которым меньше месяца; пожилые люди старше 60 лет; люди, которые при лечении используют процедуры, ослабляющие иммунную систему; люди с заболеваниями, ослабляющими иммунную систему (ВИЧ, СПИД или диабет); беременные женщины и их будущие младенцы. Инвазивный листериоз - очень серьезное заболевание, требует непосредственного нахождения в больнице так, чтобы инфекция могла лечиться антибиотиками. Беременные женщины в 20 раз более вероятно заболеют листериозом по сравнению с остальной частью населения. Это происходит, потому что гормональные изменения, которые возникают во время беременности, ослабляют естественную защиту тела против бактерий листерии. Обычно листериоз, которым заболевают во время беременности, не представляет серьезную угрозу здоровью матери. Однако он может быть очень вредно для ее будущего ребенка. Это может закончиться самопроизвольным абортом, мертворождением, или смертью ребенка вскоре после рождения. Трудно оценить, насколько распространен листериоз, потому что многие люди принимают листериоз за грипп. Санитарные нормы производства пищевых продуктов и хранения были пересмотрены после многих случаев листериоза, связанного с зараженной едой в 1980 годах.